Peberkagefigurer (ca. 100 stk), opskrift
 
Juleside
Julemad
Julespil
Julelinks
Forbrugslån
Julesange
Julehit
Julemanden
Julefilm
Julegrafik
Julelys video
Vittigheder
Netradio
Om Cool Jul.dk
Debat om jul
 
 
150 g smør eller margarine
200 g sirup (1½ dl)
180 g farin (3 dl)
1½ dl fløde
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt ingefær
2 tsk. stødt nellike
2 spsk. bagepulver
ca. 500 g hvedemel (ca. 8 dl)


Sådan laves peberkagefigurer:
Smelt fedstoffet i en gryde. Tilsæt sirup og lun blandingen.
Hæld blandingen i en skål og tilsæt farin, fløde, krydderier, bagepulver og mel.
Ælt dejen sammen - den skal være ret "løs". Læg et klæde over sæt den koldt til næste dag.
Rul dejen ud på et meldrysset bord. Stik kagerne ud i forskellige figurer.
Læg kagerne på en beklædt bageplade og bag hver plade ca. 5 min. ved 200 grader.
Bemærk: Kagerne kan gøres ekstra festlige, hvis man pynter dem med glasur.
Bland en æggehvide med ca. 175 g (3½ dl) flormelig. Hæld glasuren i en plastpos eller et papirkræmmerhus og klip et lille hul i et hjørne eller i spidsen.

Tilberedningstid: Ca. 2 timer + tid for dejen at hvile helst natten over. Bagning ca. 5 min. pr. plade ved 200 grader.
 
CoolJul.dk
2004