Pebernødder, opskrift 320 stk.
 
Juleside
Julemad
Julespil
Julelinks
Forbrugslån
Julesange
Julehit
Julemanden
Julefilm
Julegrafik
Julelys video
Vittigheder
Netradio
Om Cool Jul.dk
Debat om jul
 
 
Opskrift på pebernødder:
475 g mel
100 g smør eller margarine
200 g flormelis / florskukker
2 æg
1 tsk. hjortetaksalt (6 g)
reven skal af to citroner
0,5 dl mælk

opskrift
Sådan laves pebernødder:
Mel og de øvrige ingredienser æltes sammen til en ensartet dej. Fedtstoffet skal ikke blødgøres, men have sin normale konsistens.

Dejen deles i 16 lige store dele, som trilles ud i pølser på ca. 35 cm's længde. Hver dejpølse deles i 20 lige store stykker, som sættes på smurte plader.

Bages i ovnens midterste rille ved 220 grader i ca. otte minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra startern.

Kan opbevares i lang tid i en tæt lukket kagedåse.


En pebernøddeopskrift mere:

500g hvedemel
125g plantemargarine
200g farin
2 tsk hjotetaksalt
1/2 tsk ingefær
1/2 tsk nelliker
1/2 tsk peber
1 3/4 dl vand

Fordel plantemargarinen i små klatter i melet. Bland de øvrige ingredienser i. Ælt dejengodt igennem. Tril dejen i stænger og skær disse i små stykker . Rul små kugler. Bagetid ca.10 minutter ved 175 grader.

Pebernødder er vel den mest udbredte julekage i Danmark
 
CoolJul.dk
2004